Ingredientes
Aceite de oliva  
Sal  y pimienta 
Base:  
Penca 1 atado 
Empanado:  
Ajo 2 dientes  
Perejil 1 taza  
Huevo 2  
Pan rallado c/n 
Cubierta: 
Queso de máquina 250 grs  
Jamón cocido 250 grs  
Salsa blanca 500 grs  
Acelga 1 atado
Procedimiento
1. Para la base, hervir las pencas en agua y sal brevemente. Rebozarlas pasando primero por huevo batido (con sal, pimienta, ajo y perejil picados) y luego por pan rallado.
2. Para el armado, hacer una base de pencas en pizzera aceitada y cubrir con jamón, queso y salsa blanca mezclada con hojas de acelga picada.
3. Cocer al horno medio por 15 minutos.
 
 
 

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