Ingredientes: 100 gr de queso para rallar; 100 gr de manteca; 100 gr de harina leudante; sal y pimienta a gusto.
Preparación: Formar una masa mezclando todos los ingredientes. Estirarla con el palote, más o menos de medio centímetro. Poner harina sobre la mesada para que no se pegue la masa. Cortar las galletitas con una tapita de gaseosa, colocar sobre placa. Horno moderado hasta que se doren apenitas, muy poco. Una vez frías, se pueden guardar en bolsa. Comerlas tibias es la tentación.
 

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