Borí borí de pollo

Ingredientes

 Pollo 1

 Aceite de oilva

 Ajo 3 dientes

 Zanahoria 1

 Cebolla 2

 Cebolla de verdeo 3

 Sal

Bolitas:

 Harina de maíz 500 grs

 Queso de rallar 50 grs

 Queso mantecoso 50 grs

 Caldo de cocción 5 cdas

Procedimiento

Dorar el pollo trozado en oliva y retirar. Sumar las cebollas y zanahorias picados más los ajos enteros. Sumar el pollo, salar e incorporar el caldo hasta cubrir.

Cocer por una hora.

Para las bolitas, en un bol, colocar la harina, los quesos rallados y el caldo. Amasar.

Hacer las bolitas y colocar en la olla de cocción. Cocer por 15 minutos más.

COCINEROS ARGENTINOS