Cheese cake de banana y dulce de leche

Ingredientes

Base  

• Galletita de chocolate 250 grs  
• Manteca 100 grs 

Relleno 

• Queso crema firme 800 grs  
• Azúcar 300 grs  
• Huevo 1  
• Yema 4  
• Yogurt natural 1 pote  
• Banana 2  
• Almidón de maíz 1 cda  
• Jugo de limón 1  
• Dulce de leche 500 grs

Procedimiento

Para la base, procesar las galletitas de chococlate con la manteca fundida y forrar base y bordes de un molde desmontable de 26 cm.

Cocer al horno medio por 10 minutos.

Para el relleno, batir el queso con el azúcar, huevo, yemas, bananas pisadas, yogur y el almidón de maíz disuelto en jugo de limón.

Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y hornear a temperatura baja hasta que solidifique.

Cubrir con dulce de leche.

*Cocineros Argentinos