Ingredientes
Pechuga
Lechuga morada
Croutones
Aceite de oliva
Queso de rallar
Panceta ahumada
Aderezo:
Mayonesa
Mostaza
Anchoas
Aceto balsámico
Leche
Queso crema
Ajo
Sal
Pimienta
Opcional:
Panceta ahumada
Procedimiento
Tostar el pan en cubitos en sartén, cocer el pollo en sartén aceitada y despenuzarlo. En una fuente hacer un colchón de lechuga, agregar el pollo, los croutons y terminar con el aderezo. Decorar con escamas de queso y panceta ahumada.
COCINEROS ARGENTINOS
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