Buñuelos de manzana

Ingredientes

• 3manzanas
• 3 cucharadasazúcar
• 2huevos
• esencia de vainilla
• 50 gramosmanteca de vaca
• 1/2 vasoleche
• harina la que necesite
• ralladura de limón
• aceite de girasol para freír

Pasos a seguir:

- Derretimos la manteca y le añadimos el azúcar,batimos hasta deshacer el azúcar.

- En un bol batimos los huevos, y luego ponemos la vainilla unas gotas y la ralladura de limón.

- Mezclamos bien y añadimos la manteca a los huevos ,también ponemos la leche y volvemos a mezclar.

- Por último ponemos la harina que vamos añadiendo poco a poco, hasta tener una masa blanda pero con consistencia.

- Luego añadimos las manzanas cortadas en trozos pequeños y mezclamos bien con la masa.

- Luego ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol y freímos pequeñas porciones de masa,dejamos dorar bien por un lado y luego damos la vuelta y freímos por el otro lado ,cuando estén dorados sacamos del fuego y ponemos sobre papel absorbente.

- En un plato ponemos un poco de azúcar y rebozamos los buñuelos con el azúcar. Por último, colocamos en una fuente y servimos.

Fuente: Cookpad