Pollo con verduras y puré de zanahorias

Ingredientes

• Pollo 1
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Cebolla 2
• Morrón verde 1
• Tomate 2
• Ajo 3 dientes
• Cerveza lager 200 cc
• Orégano 1
• Caldo de verdura c/n

Puré

• Zanahoria 1
• Papa 750 grs
• Zapallo 100 grs
• Tomillo

Procedimiento

Para el pollo a la cacerola, rehogar la cebolla y morrón fileteados en cacerola con oliva. Agregar el tomate cubeteado y el ajo picado.

Sumar el pollo trozado y sin piel, condimentar, aromatizar con orégano y desglasar con cerveza. Cocer por una hora e ir agregando caldo si es necesario.

Para el puré, hervir los vegetales pelados y trozados con sal y tomillo. Procesarlos y agregar manteca y leche en cantidad necesaria.

*Cocineros Argentinos