Hamburguesas de arroz, lentejas y salteado de vegetales con aderezo morado

Ingredientes

• Arroz 300 grs
• Lenteja 200 grs
• Cebolla 1
• Morrón 1
• Zanahoria 1
• Perejil 1 puñado
• Ajo 3 dientes
• Queso reggianito 100 grs
• Pan rallado 1 puñado
• Sal
• Pimienta

Aderezo morado

• Remolacha 2
• Ajo 3 dientes
• Jugo de limón 1

Extras

• Pan de hamburguesa
• Tomate
• Lechuga

Procedimiento

Cocer el arroz y lentejas y mezclar en un bol con los vegetales salteados (cebolla, morrón y zanahoria) más el perejil y ajo picados, pan rallado, queso rallado y condimentar.

Amasar bien, tomar bollos de masa y hacer las hamburguesas, reservar en heladera por 30 minutos y cocer en oliva de ambos lados.

Para el aderezo morado, hervir las remolachas y procesar con ajo, jugo de limón y oliva.

*Cocineros Argentinos