Tarta de frutillas
Batí la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregale el huevo y la esencia de vainilla. Incorporá la harina y uní sin amasar hasta formar la masa. Envolvé en nylon y enfriá.
Estirá la masa y cubrir una tartera desmontable de 26/28 cm de diámetro. Volvé a enfriar por 20 minutos y luego colocale un papel manteca o aluminio con peso encima, pueden ser porotos o arroz. Llevá a un horno precalentado a 180º de 20 a 30 minutos, podés retirarle el papel con el peso cerca del final de la cocción para terminar de dorar.
Batí la crema de leche hasta que quede firme y agregale dos o tres cucharadas de azúcar impalpable y unas gotitas de esencia de vainilla.
Cortá las frutillas en láminas y cubrí la tarta de manera decorativa. Enfriá bien.
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