Pan de carne relleno

Ingredientes

Pan de carne

• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Cebolla 1
• Zanahoria 1
• Ajo 3 dientes
• Champignon 250 grs
• Pimentón
• Carne picada 750 grs
• Papa 1
• Queso de rallar 50 grs
• Jamón cocido 200 grs
• Mozzarella 200 grs
• Arveja 50 grs
• Tomate seco hidratado 5
• Huevo 1
• Perejil 1 puñado

Procedimiento

Para el pan de carne, saltear la cebolla, zanahoria, ajo y champignones picados en oliva. Salpimentar y condimentar con pimentón.

Pasar el salteado a un bol junto con la carne picada, queso rallado y papa rallada (previamente hervida). Amasar bien.

Disponer la masa de carne sobre papel aluminio como si fuera un matambre y cubrir con jamón cocido, queso mozzarella, tomates secos picados, perejil y el huevo batido.

Enrollar ayudados con papel aluminio y colocar en asadera.

Llevar al horno fuerte por una hora.

*Cocineros Argentinos