Ensalada Caesar con pollo

Ingredientes

• Pechuga
• Lechuga morada
• Croutones
• Aceite de oliva
• Queso de rallar
• Panceta ahumada

Aderezo

• Mayonesa
• Mostaza
• Anchoas
• Aceto balsámico
• Leche
• Queso crema
• Ajo
• Sal
• Pimienta

Opcional

• Panceta ahumada

Procedimiento

Tostar el pan en cubitos en sartén, cocer el pollo en sartén aceitada y despenuzarlo. En una fuente hacer un colchón de lechuga, agregar el pollo, los croutons y terminar con el aderezo. Decorar con escamas de queso y panceta ahumada.

*Cocineros Argentinos