Fideos caseros

Fideos caseros

Ingredientes

Masa:

Harina 0000 500 grs

Huevo 5

Aceite de oliva 2 cdas

Sal 1 cda

Salsa:

Cebolla 2

Zanahoria 1

Ajo 3 dientes

Morrón rojo 1

Pimienta

Vino blanco ½ vaso

Tomate triturado 1 litro

Para la masa, colocar la harina en un bol más la sal, sumar los huevos y el aceite. Unir hasta tomar y bajar a la mesada para amasar por varios minutos hasta obtener una masa lisa.

Descansar por 30 minutos, tapada.

Estirar bien fina y cortar tiras delgadas.

Hervir en agua y sal.

Para la salsa, calentar el aceite en la olla y rehgoar la cebolla, zanahoria, morrón y ajo picados.

Desglasar con vino blanco y salpimentar. Sumar el tomate triturado y reducir.

Cupcakes: Sin duda, lo dulce es fácil de realizar, práctico y rápido. 

Ingredientes

Necesitás (salen 24/28): 

Harina todo uso 2 tazas

Azúcar 2 tazas

Polvo de Hornear 2 cucharaditas

Sal ¼ cucharadita

Extracto de Vainilla 1 cucharadita

Huevos (temperatura ambiente) 4 unidades

Mantequilla sin sal (temperatura ambiente) 135 gramos

Leche entera 1 taza

Pirotines para cupcakes

Preparación:

Precalentar horno a 180°C y preparar los moldes para cupcakes.

En un bowl colocar la harina (2 o 3 veces), agregar las 2 cucharaditas de polvo de hornear, la sal y mezclar y reservar.

En otro recipiente colocar la leche con la esencia de vainilla, agregar mantequilla y llevar al microondas por un minuto y colocar en un bowl.

Batir los huevos a velocidad máxima e ir agregando poco a poco el azúcar, una vez que los huevos han tomado volumen, agregar toda la harina que hemos preparado en el paso 2) a continuación mezclar lentamente durante unos 20 segundos y luego continuar con una espátula haciendo movimientos envolventes hasta que los ingredientes se integren bien.

Llevar a un bowl la preparación del paso 3 e ir agregando poco a poco la mezcla que hemos obtenido en el punto anterior e ir mezclando hasta agregarla toda.

Colocar los pirotines en molde.

Llenás los pirotines.

Horneás por 18-20 minutos o hasta que insertes un cuchillo y salga seco.