Triquinosis: evitan el consumo de 70 chacinados de carne de jabalí

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informó este lunes que evitó el consumo de 70 chacinados elaborados con carne de un jabalí, que dio positivo de triquinosis a la técnica de digestión artificial en Conhelo, provincia de La Pampa.

Además, el organismo indicó que la ttriquinosis es una zoonosis que puede afectar la salud de las personas.

"Quienes elaboren alimentos utilizando carne cruda de cerdo o de animales silvestres deben remitir una muestra a un laboratorio para realizar la prueba de digestión artificial", agregó.