Ensalada cesar

Ingredientes

 Pechuga

 Lechuga morada

 Croutones

 Aceite de oliva

 Queso de rallar

 Panceta ahumada

Aderezo:

 Mayonesa

 Mostaza

 Anchoas

 Aceto balsámico

 Leche

 Queso crema

 Ajo

 Sal

 Pimienta

Opcional:

 Panceta ahumada

Procedimiento

Tostar el pan en cubitos en sartén, cocer el pollo en sartén aceitada y despenuzarlo. En una fuente hacer un colchón de lechuga, agregar el pollo, los croutons y terminar con el aderezo. Decorar con escamas de queso y panceta ahumada.

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