Se firmó ayer un convenio para la implementación del Carnet Manipulador de Alimentos en Capital que reemplazará a la libreta sanitaria. Los trabajadores del rubro deberán realizar un curso de 7 horas para la obtención del documento que los califica para realizar la tarea.
El titular del Ministerio de Salud, Ricardo Cardozo, estuvo presente, mientras que por la Municipalidad de la Ciudad de Corrientes hizo lo propio el viceintendente Emilio Lanari.
“Con esto nos aseguramos la calidad en la intervención de las personas que trabajan con alimentos, en la actividad pública, pero fundamentalmente en la privada. A partir de ahora, todos los establecimientos que trabajen con alimentos deberán acceder a este carnet”, dijo el ministro.
Por su parte, la directora de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud Pública de la Provincia, María Irigoyen, dijo: “Este convenio con la Municipalidad fue en el marco de la implementación del artículo Nº 21 del Código Alimentario Argentino, que refiere al carnet de manipulador de alimentos”.
“Este artículo fue modificado. Antes era una libreta sanitaria única y obligatoria, y actualmente para todas las personas que trabajan en fábricas o comercios de alimentos, se les exige la obtención de un carnet de manipulador de alimentos”, explicó.
Agregó que para “obtener este carnet se debe realizar un curso de siete horas, debe ser aprobado a través de un examen y esto es cargado a una plataforma federal y se otorga el carnet a la persona en cuestión. Este carnet cuenta con un código QR, lo que permite que no sean falsificados y tiene una vigencia de tres años a nivel nacional”.
