Después de la semana de ola polar mermó el abastecimiento de algunas producciones de Corrientes, con alzas en los precios que se reflejaron en distintas ciudades del país. El zapallito redondo tuvo un incremento del 120% en su costo, y en menor medida los tomates y los morrones.
“El precio no repuntó demasiado porque se sostiene la alta demanda”, sostuvo el titular de la Asociación de Productores, Introductores y Mayoristas de Alimentos Perecederos (Apimap), Marcos Danuzzo.
“Lo que sí impactó el frío es en la maduración de los morrones y los tomates, tuvieron incrementos en los precios”, confirmó Danuzzo desde el Mercado de Concentración de Corrientes. Caso contrario ocurre en esta temporada de frío con los cítricos, que llegan con mejor sabor.
Combinación
La agrónoma Malena Ojeda sostuvo que las heladas se sumaron a un largo período de sequías que afecta a Corrientes y la región. “El factor de alza y fluctuación de precios es la seca, que se combina con los días de bajas temperaturas”, indicó Ojeda a este matutino.
En promedio, la berenjena incrementó su precio por kilogramo un 80% en la última semana, así como las variedades de tomates un 50%, la lechuga un 7% y el morrón rojo un 9%.
Por su parte, el referente de Comercialización de la Secretaría de Agricultura Familiar de Corrientes, Daniel Abib, reconoció que hubo modificaciones de precios “pero no fue fuerte esa suba porque se previó la llegada de este frío y la mayoría de los productores se pudieron preparar”.
“Los daños, en general, no fueron grandes. No obstante, las heladas afectan y merma la producción correntina”, agregó el funcionario.
“El productor que tiene infraestructura, que tiene invernadero, está más preparado para hacerle frente a la baja de las temperaturas. A los pequeños productores se les hace más difícil”, explicó Abib.
Además, desde el Mercado de Buenos Aires señalaron: “Como continúan las bajas temperaturas registradas en las zonas productivas, el morrón demora más en madurar, por tal motivo se produjo una menor oferta del rojo”. En el caso de los tomates, comenzaron a escasear en la capital del país los de mejor calidad.
