Los precios de la carne vacuna subieron en septiembre menos que la inflación general, según informó ayer el Observatorio de Precios del Cepa.
Según informó el organismo, los precios en septiembre de este año subieron 1,8 % en comparación con el mes anterior y 67,6 % si se compara con el mismo mes de 2021. Ambas variaciones se encuentran por debajo de la inflación estimada por el mercado, que ubica la suba interanual en torno al 83,9 % para septiembre. La variación mensual es la más alta en los últimos cuatro meses, aunque se sostiene entre las más bajas del año.
El consumo de carne en la canasta de las y los argentinos representa entre el 7 % de la composición del Índice de Precios al Consumidor (IPC) en el Gran Buenos Aires y el 13,3 % en el noreste.
En 2020, las subas de precios en mostrador de la carne vacuna acumuló un 75 %, mientras que en el primer semestre de 2021 anotó incrementos del 35 %. En este escenario, el Gobierno decidió aplicar medidas para registrar y contener los eslabones de la cadena donde se daban los principales aumentos.
(EN)
