Valdés: “Corrientes es la primera potencia productora de búfalo del país”

El gobernador, Gustavo Valdés, encabezó la apertura de la 6ª edición de la Fiesta Provincial del Búfalo ayer en la Sociedad Rural de General Paz, en Caá Catí. Ponderó los beneficios económicos y productivos que la cría de búfalos logra generar para Corrientes.

Valdés arribó en horas del mediodía al predio de la Sociedad Rural de Caá Catí para encabezar junto con el intendente de esa localidad, Jorge Meza, el acto de apertura de la 6ª edición de la Fiesta Provincial del Búfalo.

Valdés señaló “la importancia de reflexionar hacia dónde vamos” y aseguró que “el recurso primordial de la Argentina para competir en el mundo es la carne, de máxima calidad”. También remarcó que “muchos países quisieran tener el potencial productivo y genético que tenemos los argentinos. Corrientes es la tercera productora nacional. Somos una de las provincias que tiene mejor genética tal vez en Brangus y Braford, y que tiene congresos mundiales de esas razas”.

“Podemos decir con orgullo que nosotros tenemos una asociación muy fuerte con el campo, estamos identificados con el campo correntino y tenemos que decir que nosotros somos el campo argentino”, aseguró Valdés.

Asimismo, reflexionó en la evolución productiva que “con más de 5 millones y medio de cabezas estamos generando más de 1 millón de terneros por año que tenemos en la provincia de Corrientes, con campos que dan más rinde, pero teníamos en algún momento los campos del norte que tenían menos rinde, eran campos que tenían más lagunas o típicos humedales pero a partir de visionarios, de gente que ha comenzado a innovar en producción comenzamos a tener la introducción del búfalo como un complemento a la producción vacuna y eso ha logrado que nuestros campos comiencen a tener mejor producción”.

Recordó que “la última vez que vine a esta fiesta antes de la pandemia, conversábamos con Noguera y nosotros no éramos la primera potencia productora bufalina, quedábamos atrás de otras provincias. Hoy podemos decir con orgullo que, sin lugar a dudas, Corrientes es la primera potencia productora de búfalo de la República Argentina y su epicentro es Caá Catí”.

El mandatario felicitó “a todos los hombres que trabajan en el campo y, fundamentalmente, a nuestras mujeres porque son quienes todos los días, de sol a sol, están trabajando para lograr el producto que nosotros tenemos”, destacó.

 “Somos la provincia que tiene la mayor cantidad de productores de búfalo, que avizoran un futuro venturoso pero tenemos que trazar nuevas metas. No nos podemos quedar solo con la producción de carne y la producción de proteína, tenemos que animarnos a evolucionar a dar pasos hacia adelante, hacia la industrialización. No podemos esperar que vengan de otros lugares o de otras latitudes o del norte del mundo a decir que nosotros tenemos potencialidad en lechería. Tenemos que avanzar en industrializar y agregarle valor a nuestros productos, para eso tenemos recursos y hay que dar el paso”, enfatizó el gobernador.

Jaime Salinas

El presidente de la Sociedad Rural de General Paz, escribano, Jaime Salinas, dijo: “En nombre de la Sociedad Rural, quiero darle la bienvenida a esta nuestra casa a esta 6ª edición de la Fiesta Provincial del Búfalo” y añadió que “logrando el encierre de más de 1000 cabezas en nuestro predio, nos sentimos muy complacidos de recibirlos a todos y muy especialmente al gobernador por su grata presencia”.

También, el presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos (Aacb), Félix Noguera, dio la bienvenida a los presentes y les expresó que “esperemos que sea una buena fiesta y que todo el mundo disfrute”.

El intendente de Caá Catí, Jorge Meza, manifestó que “venimos trabajando en una agenda turística desde hace mucho tiempo y tiene a lo largo del año, muchos eventos, pero sin dudas, esta Fiesta Provincial del Búfalo es una fiesta particular que viene creciendo a pasos agigantados más allá de su corto tiempo o historia”.