La Federación Argentina de la Industria Molinera (Faim), entidad que nuclea el 96 % de la molienda de trigo del país, replicó en un comunicado las acusaciones del secretario de Comercio, Roberto Feletti, que habló de un ataque especulativo con los precios.
Aquí los párrafos más salientes del comunicado:
“La actividad molinera existe en el país desde antes de la constitución nacional. Por este motivo, reconoce la gravedad de los fenómenos inflacionarios ya transitados en diversas etapas de la historia económica argentina, que golpean el poder adquisitivo de la sociedad y afectan de manera profunda a las familias vía el precio del pan.
En estas circunstancias, la industria nunca buscó evadir los problemas ni especular con las soluciones. La molinería demostró siempre su predisposición al diálogo con todos los Gobiernos democráticos, para contribuir a una solución y disipar las tensiones de mercado. En virtud de esto, se advierte la necesidad de aclarar algunos temas que responden a la dinámica propia de la honrosa labor de la industria y que se han reproducido públicamente de manera inexacta.
En plena cosecha, el abastecimiento de trigo se realiza en su gran mayoría mediante operaciones llamadas ‘a fijar’. La recepción del trigo se encuentra mediada por un contrato de concesión y la fijación del precio se realiza de forma independiente y posterior a la entrega física al molino, a medida que se produce la molienda. De esta manera, es un error considerar al stock de trigo en los molinos con precio ‘a fijar’ como trigo disponible, ya que es tenencia pero no propiedad. Recurriendo a la información del Ministerio Agricultura Ganadería y Pesca al día 02/03/2022, las ‘Compras de la Industria’ de la presente campaña fueron de 1.680.600 toneladas de trigo, de las cuales 398.900 toneladas fueron con precio a fijar”.
(JML)
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