Sin TACC: Alfajores de maicena

Ingredientes    

200 gr manteca o margarina

200 gr harina 0000

300 gr fécula de maíz (maizena)

1/2 cucharadita bicarbonato

2 cucharaditas polvo de hornear (yo las pongo bien colmadas)

150 gr azúcar (se puede reemplazar por azúcar impalpable)

3 yemas

1 cucharadita esencia de vainilla

1 cda ralladura de limón

cantidad necesaria dulce de leche repostero y coco seco