En el histórico edificio del Jockey Club, el restaurante Oga supo destacarse por su variado menú pero, mientras transcurría la cuarentena, en los pedidos de delivery detectaron un fuerte incremento en las ventas de pizzas. La popularidad de dicho plato italiano se potenció en los meses siguientes, por lo que decidieron rebautizar el espacio que ahora se llama “OGA Pizzería”.
Por decisión del público el “producto estrella” es una amplia variedad de pizzas gourmets, pero todavía mantienen una diversidad de propuestas gastronómicas para el desayuno, almuerzo, merienda y cena.
“Nosotros éramos un restaurante más clásico, pero a partir de la pandemia tuvimos que salir a vender a través de la modalidad de delivery, y en ese canal notamos que repuntó la venta de pizzas. Siempre fue nuestro fuerte, pero detectamos que con el boca a boca se hizo más popular así que decidimos pasar a llamarnos ‘OGA Pizzería’” expresó a El Litoral el propietario gastronómico, Iván Romero. Dicho esto, manifestó que se adaptaron a lo que el público pedía, “sin dejar de lado nuestra esencia. Seguimos teniendo una carta muy completa de tragos y los platos tradicionales como nuestro clásico ojo de bife, bondiola, surubí, mantenemos las hamburguesas y pastas”.
En medio de ese amplio menú, a la hora de mencionar la especialidad de la casa, destacan que la pizza de pepperoni es la más solicitada, dado que lleva el ingrediente predilecto que es muy difícil de conseguir en el país.
“Nuestra pizza clásica es la pepperoni, con la particularidad de que lleva pepperoni original. Esto es muy difícil de conseguir porque es un embutido internacional. En Argentina no hay, pero nosotros lo conseguimos gracias a un artesano de Buenos Aires que se dedica a hacer embutidos internacionales y se unió al desafío de hacernos el verdadero pepperoni. Por eso es la pizza emblemática de OGA”, explicó Iván Romero.
Medialunas calentitas
La cuarentena fue un momento de cambios para este restó dado que, además, se fusionó con la franquicia de “Medialunas Calentitas” que se sumó al menú de los desayunos y merienda.
“Si bien la cafetería de Oga siempre estuvo funcionando, la gente no asociaba el restaurante como un lugar para tomar un café.
Por eso decidimos mudar el desayuno y merienda que ahora es 100% de Medialunas Calentitas y el público respondió muy bien”, sintetizó el propietario del restaurante.
(MS)
