Como en cada fecha patria, el tradicional plato de locro no puede faltar en las mesas de los correntinos, que se acercaron a los diferentes puntos de ventas en busca de sus porciones.
Este jueves 9 de julio se celebra en la Argentina el Día de la Independencia, en conmemoración a aquella jornada de 1816 en la que se firmó el acta en San Miguel de Tucumán, que declaró la emancipación de la patria.