La capacidad industrial que tiene la producción arrocera en Corrientes se encuentra en plena expansión, con permanentes inversiones por parte de las empresas que se dedican a la actividad. Actualmente, la provincia procesa un 75% del grano que se produce en sus campos, y el 25% restante se industrializa en Entre Ríos.
Actualmente, los molinos arroceros de Corrientes procesan alrededor del 75% de la producción provincial. El resto sale como arroz cáscara principalmente a Entre Ríos, en una situación que no tiene aspectos de incapacidad de las industrias correntinas, sino que responde a cuestiones de logística o de mercado.
Según explicó Christian Jetter, la cuestión pasa por algunos factores. Por un lado, los molineros entrerrianos que producen en Corrientes, y llevan su producción –en algunos casos de gran importancia- a procesar en sus propios molinos en el norte entrerriano.
Por otro lado, en los últimos años se instaló una empresa española importante en Chajarí que realizó convenios con productores correntinos para que siembren algunas variedades especiales. Y procesa este arroz en esa ciudad del Norte de Entre Ríos.
Y otro factor para la salida del arroz correntino hacia molinos entrerrianos pasa por el ingreso de una importante empresa, que anteriormente se abastecía de la producción de la vecina provincia, y que al bajar considerablemente la disponibilidad en Entre Ríos ingresó a Corrientes –y también al Chaco- a comprar arroz cáscara, que procesa en la zona de San Salvador.
“Son formas de exportar arroz sin procesar; pero no debe llegar a más del 25% de la producción de Corrientes”, comentó Jetter, quien explicó que el 70% de la elaboración de los molinos de Corrientes tiene destino exportación.
