BUDÍN INGLÉS SIN AZÚCAR

Ingredientes:

•3 huevos

•1 taza de sucralosa en polvo

•½ taza de aceite

•3 y ½ tazas de harina

•4 cdtas. de polvo de hornear

•Pizca de sal

•½ taza de leche aproximadamente

•400g en total de uno o varios de estos ingredientes: pasas de uva, nueces, frutos rojos a gusto, castañas de cajú, almendras, avellanas

 

Preparación:

1.Batir los huevos hasta que espumen, agregar de a poco la sucralosa, batir un poco más y añadir el aceite. 

2.Retirar de la batidora e incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche, como para formar una masa batida de consistencia mediana. 

3.Añadir a la mezcla, a gusto, los ingredientes como relleno, enharinados y volcar en moldes de aluminio. Hornear a 170° unos 45 minutos.