Bondiola especiada a la parrilla

 Ingredientes

 Bondiola 1

 Aceite de oliva

 Comino

 Semillas de hinojo

 Estrella de anís

 Jengibre en polvo

 Jugo de limón 1

 Jugo de naranja 1

 Sal

 Pimienta

Guarnición:

 Manzana 2

 Panceta ahumada 250 grs

 Cebolla 2

 Morrón rojo 1

Procedimiento

Para el chimichurri, machacar los condimentos y adobar con oliva, jugo de limón y de naranja, sal y pimienta.

Untar la bondiola y dorarla de todos lados.

Para la guarnición, cortar los ingredientes en cuargos y saltear hasta ablandar. Condimentar.

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