La Municipalidad de la ciudad correntina de Paso de los Libres confirmó que la 28.ª edición del Festival Internacional del Guiso se desarrollará de manera consecutiva entre el viernes 14 y el domingo 16 de agosto.
El escenario elegido para el despliegue de las actividades será el predio del Parque de Turismo "Juan Domingo Perón", espacio que albergó históricamente a las delegaciones de cocineros y al público visitante.
La festividad fronteriza tendrá como eje central su tradicional concurso de elaboración de guisos, certamen que congrega anualmente a decenas de equipos gastronómicos, apasionados de la cocina de campo y delegaciones representativas de diversos puntos geográficos del país y del sur de Brasil.
Durante las tres jornadas de actividad, la propuesta se complementará con una grilla de espectáculos musicales en vivo, ferias de artesanos locales y espacios de degustación orientados a promover la identidad culinaria regional.
Inscripciones y categorías para el concurso culinario
La planificación de la muestra está coordinada de manera conjunta por las áreas operativas de las Direcciones de Cultura y Turismo del municipio libreño, cuyos equipos técnicos avanzan en el acondicionamiento de la infraestructura del parque ferial.
Las autoridades del área comunicaron que a partir del lunes 27 de julio quedará formalmente habilitado el período de inscripción para todos aquellos equipos e instituciones que pretendan competir en las diferentes categorías del torneo gastronómico.
Los interesados en formalizar su participación deberán dirigirse a la sede de la Oficina de Cultura y Turismo de la Comuna, ubicada en la intersección de las calles Colón y Uruguay.
En dicha dependencia administrativa se brindará la cartilla informativa correspondiente, el reglamento técnico de manipulación de alimentos y las especificaciones sobre los insumos permitidos.
Asimismo, las autoridades habilitaron las líneas telefónicas 37772-641036 y 37772-641032 para canalizar consultas de delegaciones foráneas.
