Budín de pan

Ingredientes    

10 raciones

600 gr. Pan

250 gr. Azúcar

1 litro leche

4 Huevos

1 cda. esencia de vainilla

300 gr. Azúcar para el caramelo

150 gr. Pasas de uva (opcional)

Pasos    

Preparar el caramelo y volcarlo en una budinera. Reservar.

Budín de Pan fácil y económico recipe step 1 photo

Calentar la leche con el azúcar y volcarlo sobre el pan cortados en cubos pequeños.

Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la mezcla con la esencia de vainilla. Luego agregar las pasas de uva.

Budín de Pan fácil y económico recipe step 3 photo

Verter la preparación en el molde acaramelado (en éste caso yo lo hice en dos moldes de 20 cm. Si queres podes hacer la mitad de la receta.)

Budín de Pan fácil y económico recipe step 4 photo

Llevar a horno de 180 grados por 45' aproximadamente, a baño María.

Dejar enfriar por unos minutos, luego desmoldar.

Budín de Pan fácil y económico recipe step 6 photo

Lo podes servir solo o acompañado con una porción de crema Chantilly.