Ingredientes
- Frutilla 500 grs
- Jugo de naranja 1
- Azúcar 300 grs
Procedimiento
Retirar los cabitos de las frutillas previamente lavadas. Cortarlas en cuartos y colocarlas en un bol junto con el azúcar.
Reservar 100 gramos de frutillas (sin azúcar).
Macerar en heladera durante toda la noche.
Cocinar a fuego bajo en olla de doble fondo revolviendo de tanto en tanto por unos 30 minutos.
Agregar las frutillas que reservamos (también en cuartos) y cocinar lentamente hasta lograr el punto deseado.
Verificar el punto napando la cuchara.
*Cocineros Argentinos
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