Ingredientes
•Aceite de oliva
•Sal y pimienta
Base:
•Penca 1 atado
Empanado:
•Ajo 2 dientes
•Perejil 1 taza
•Huevo 2
•Pan rallado c/n
Cubierta:
•Queso de máquina 250 grs
•Jamón cocido 250 grs
•Salsa blanca 500 grs
•Acelga 1 atado
Procedimiento
1.Para la base, hervir las pencas en agua y sal brevemente. Rebozarlas pasando primero por huevo batido (con sal, pimienta, ajo y perejil picados) y luego por pan rallado.
2.Para el armado, hacer una base de pencas en pizzera aceitada y cubrir con jamón, queso y salsa blanca mezclada con hojas de acelga picada.
3.Cocer al horno medio por 15 minutos.
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