En el marco de la columna de los martes en Hoja de Ruta, Juan Chichizola, de Sensus, diplomatura en Sommellerie analizó un interrogante: ¿El vino puede ser un aperitivo en verano?
"En la Argentina estamos acostumbrados y, en nuestra zona sobre todo, a tomarlo frío. La verdad que tenemos muchas opciones para tomar en verano, como aperitivo, junto con las comidas, o en cualquier momento que uno uno se le ocurra", explicó el profesional.
"En principio si pensamos en temperatura fresca tendríamos que ir por algún rosado o blanco. A veces, sobre todo la categoría del rosado, no es tan popular, a pesar de que se está tomando mucho más blanco y rosado que tintos", sostuvo.
En cuanto a la temperatura, indicó que "los blancos, por ejemplo, se toman entre 10 o entre 8 y 10 grados". "Tomarlos frescos, no helados", subrayó.
"Es importante esto porque si tenemos una buena temperatura podemos disfrutar mejor los vinos", destacó.
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