Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, motivo por el que la Dirección de Nutrición del Ministerio de Salud Pública realizará una serie de actividades en Capital.
El encuentro será en la plaza Cabral de 9 a 12, según dieron a conocer mediante las redes sociales oficiales de la cartera provincial.
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que daña al revestimiento del intestino delgado.
Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. Esta es una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena.
Algunos de los síntomas que presentan las personas afectadas por la patología son distensión y dolor abdominal, diarrea crónica, estreñimiento, gases, intolerancia a la lactosa debido a daños en el intestino delgado, náuseas y vómito.
La biopsia intestinal es la prueba que aporta el diagnóstico definitivo de enfermedad celíaca.
Si se diagnostica una enfermedad celíaca y se elimina el gluten de la dieta, los niveles de auto anticuerpos deberían disminuir. La Provincia lleva adelante un programa de Apoyo Nutricional a las Personas Celíacas dependiente de la Dirección de Seguridad Alimentaria.
Depende del Ministerio de Desarrollo Social y se hace una entrega mensual de alimentos sin gluten para los beneficiarios y beneficiarias.
Se estima que 1.300 son los correntinos y correntinas que reciben el módulo, junto con asesoramiento nutricional, tanto en Capital como en el interior de la provincia.
(IRB)
