El empresario de la carne Cacho Schiffo dialogó este viernes con El Litoral Radio sobre el las subas que se prevén este fin de semana.
Sobre la posible suba que se espera este fin de semana para la carne el empresario mencionó: "Estimamos que va a subir un 15% más del promedio: un 50% los cortes de mayor calidad, los más caros y hasta un 30% los cortes más económicos".
Además explicó: "Al estar en una sequia tan prolongada como la que tuvimos, los productores antes que se muera la siembra del campo no piden precios y al primer indicio de lluvia que hay la gente ya tiene otra perspectiva y empieza a retener y eso afecta en la oferta y la demanda".
En cuanto a la relación que mantienen la industria cárnica con el gobierno opinó: "Lo que pasa es que el gobierno es socio en las ganancias pero se ausenta en las perdidas".
"El empresario y el asalariado siempre son los que se perjudican, en vez de por ejemplo abrir las exportaciones hacen lo que quieren", agregó en el programa Mucho Humo.
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