Este domingo se realizará en la Ciudad de Buenos Aires la cuarta edición del Campeonato del Asado con representantes de todas las provincias del país y Cristian Andrés Ayala fue el elegido para representar a Corrientes.
Desde el Obelisco y con propuestas culturales, se busca potenciar al sector gastronómico a través de esta típica comida argentina.
El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organiza la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado, que se realizará el domingo 14 de agosto de 10 a 18 hs en el Obelisco, donde competirán 24 gastronómicos de todo el país.
Este evento busca potenciar el sector gastronómico e incentivar el desarrollo profesional de los parrilleros y parrilleras concursantes mediante la elección del mejor asado de la Argentina.
Para disputar el premio mayor participarán del campeonato 24 representantes profesionales de la gastronomía de cada una de las provincias, incluida la Ciudad de Buenos Aires. Los contendientes fueron seleccionados por la Uthgra Caba (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) a través de una convocatoria abierta.
Como representante de la provincia de Corrientes fue elegido Cristian Andrés Ayala, de 38 años. Su pasión por la gastronomía empezó de chico, cuando su padre lo llevaba a hacer arroz con pollo en las iglesias y capillas del barrio donde creció. Trabajo que -según afirma- le enseñó a ponerse en el lugar del otro.
“Disfruto haciendo lo que me gusta. Desde ya, agradecido por darme un espacio para que la gente pueda conocerme y transmitir mis conocimientos. Creo que estoy preparado para representar a mi provincia, ya que tengo conocimientos y experiencia; y ganas de seguir aprendiendo de esta hermosa profesión”, cuenta el correntino.
Actualmente Cristian se dedica a la gastronomía desempeñando tareas en un café resto bar y los fines de semana trabaja en un comedor comunitario del barrio La Tosquera.
Su corte de especialidad es el vacío al carbón.
Según la Uthgra, la gastronomía emplea a más de 240 mil trabajadores en todo el país. Sólo en la Ciudad de Buenos Aires trabajan en gastronomía más de 80 mil personas y es el mayor empleador por metro cuadrado de todo el país.
