Iván Benítez
Marcos Mendoza
Nicolás Alonso
Enviados especiales
El Predio Costa Surubí, en la ciudad de Goya, se llena de humo cada noche de cocina de las barras pesqueras. Para esta 45ª edición de la fiesta nacional, la provincia de Buenos Aires aportó tantos pescadores como la misma Corrientes.
El reencuentro comenzó esta semana y durará hasta el domingo, en torno al escenario principal Juan Melero, pero también junto al fuego de casi 30 cocinas de la peña de pescadores. Con esta medida de venta gastronómica, los grupos participantes del concurso pueden costear algunos gastos, además de compartir comida típica.
Es el caso de la barra “Alma de rancho”, proveniente de la provincia de Buenos Aires. Son en total 15 pescadores con cinco lanchas, provenientes de Pergamino, Mercedes, Chaco y Parque Chacabuco. Ellos cocinaron anoche 70 porciones de pollo al disco a la cerveza y para este viernes tienen previsto continuar con asado a la estaca.
Otras barras ofrecieron buseca (guiso rioplatense), mbaipy de pollo y chorizo, chorizo a la pomarola, asado de vaca, cordero y cerdo, arroz con pollo y empanadas.
Por su parte, una de las barras pesqueras locales, “Santa Rita”, preparó 80 porciones de mbaipy. El equipo completo está conformado por 150 pescadores de Corrientes, con 30 embarcaciones.
