Evalúan un pasto como opción para la alimentación del ganado

El pasto Nilo (Acroceras macrum) tiene todas las características para convertirse en una buena opción para la alimentación del ganado. Melisa Angélica López, investiga con una Beca de Estímulo a las Vocaciones Científicas (EVC-CIN), el porcentaje de los componentes nutricionales que un animal consume de este forraje, dando cuenta del aprovechamiento nutritivo que posee.

Las pasturas megatérmicas representan una opción para mejorar la oferta de alimentación de la ganadería del NEA. Sin embargo, el área con estas especies forrajeras crece lentamente en la región. La especie megatérmica presenta la característica de crecer durante la primavera, verano y otoño; se ven afectadas por el invierno, pero rebrotan cuando aumenta la temperatura. Un ejemplo de esta especie es el “pasto Nilo” (Acroceras macrum), una forrajera originaria de África que se adaptó muy bien en la región, con un detalle a destacar: logra mantener su crecimiento durante el invierno del nordeste argentino.

Esta particularidad del Acroceras macrum lo hace atractivo como objeto de estudio, ya que de comprobar otras cualidades se consolida como una alternativa a tener en cuenta para la alimentación del ganado regional.

Así lo entendió la estudiante de la carrera de Ingeniería Agronómica Melisa Angélica López, quien accedió a una Beca de Estímulo a las Vocaciones Científicas (EVC-CIN), proponiendo estudiar la “Digestibilidad de Pasto Nilo, Acroceras macrum (Stapf), en diferentes niveles de ploidía”. La dirección de la Beca está a cargo de Juan Alfredo Fernández, y la estudiante de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), se detendrá en investigar una característica determinante del pasto: la digestibilidad.

Este parámetro es el más utilizado como un indicador de su valor nutritivo. Dicho de otra manera, da una medida de la facilidad con que el aparato digestivo convierte “el alimento” en sustancias útiles para la nutrición.

“Los resultados que obtengamos con este trabajo que me otorga la beca, aporta a las cualidades nutritivas de la especie forrajera, Pasto Nilo (Acrocera macrum) que está muy difundida y utilizada con respuestas animal demostrada por trabajos del INTA, pero sin embargo no se tiene información de los componentes nutricionales y sus atributos de calidad forrajera”, expresó Melisa Angélica López.

De estos atributos la becaria señaló como los más importantes, el contenido de Proteína Bruta y la Digestibilidad de la materia seca que se encuentran en los diferentes componentes de la planta y en distintos estadios fenológicos de la misma.

Digestibilidad in vitro

López propone utilizar las metodologías para estudiar la digestibilidad de Acroceras macrum (Stapf) in vitro de Materia Seca (DIVMS). Este método simula la digestibilidad del tracto digestivo del rumiante y requiere de la pre- paración de un inóculo que contenga microorganismos ruminales viables.

La evaluación de la digestibilidad in vitro será realizada mediante la técnica de Tilley y Terry, utilizando el incubador Daisy. La digestibilidad de la Proteína bruta, se realizará por el método de micro Kjeldhal en la muestras de residuo después de la digestibilidad in vitro.

El micro Kjeldhal es el método estándar para la determinación del contenido proteico en materiales biológicos. La muestra se descompone en un medio sulfúrico en caliente, en presencia de un agente catalizador (mercurio, cobre o selenio).

A su vez, la composición de fibra de la muestra residuo indigestible se realizará a través de la determinación de la Fibra Detergente Neutra (FDN) y Fibra Acido Detergente (FDA) siguiendo la metodología descripta por Goering y Van Soest, con el analizador de fibras ANKOM.

Los valores de la FDN son importantes ya que reflejan la cantidad de forraje que puede consumir el animal. Por su parte, la cantidad de FDA da una medida de la capacidad de un animal para digerir el forraje.

“La información que se obtendrá en este trabajo, es novedosa porque no se registran antecedentes de los contenidos nutricionales del Pasto Nilo, ya que hay pocos trabajos realizados en esta especie. Y además, permitiría realizar una planificación forrajera en base a sus aportes nutricionales, definiendo la categoría animal más adecuada para el aprovechamiento de la producción de esta especie”, adelantó Fernández.