En el campus Sargento Cabral, que la Unne tiene en la ciudad de Corrientes, se encuentra emplazado uno de los comedores universitarios en el que diariamente comen decenas de becarios, estudiantes, docentes y no docentes. Así se generan residuos orgánicos que, al ser correctamente separados, recuperan valor junto a otros desechos de las mismas características producidos dentro del predio, como la hojarasca y los restos que deja la poda de árboles y arbustos.
Para ello, desde la cátedra de Microbiología Agrícola de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unne y con el acompañamiento y asesoría de las y los especialistas del Instituto Agrotécnico “Pedro M. Fuentes Godo”, se lleva a cabo una prueba piloto de compostaje.
“La producción y el uso de compost presentan efectos benéficos diversos relacionados con el medio ambiente y la producción agrícola”, asegura la ingeniera Corina Leconte, responsable del proyecto.
“Por un lado, se remueven y reutilizan desechos orgánicos, por otro lado, el compost tiene valor agronómico ya que aumenta el contenido de materia orgánica en los suelos y, en consecuencia, mejora sus propiedades físicas, aumenta el tamaño y la actividad de las poblaciones microbianas, reduce los requerimientos de fertilización -porque aporta nutrientes-; controla algunos microorganismos patógenos para vegetales y contribuye a la remediación biológica de suelos contaminados”, explicó.
“El compostaje es un proceso de transformación de residuos orgánicos en un producto con composición similar al humus, apto para distintos usos agronómicos”, agregó la directora del Instituto Agrotécnico, ingeniera María Cándida Iglesias.
“Es un tratamiento realizado por microorganismos, que los transforman de manera óptima cuando se asegura una buena mezcla de estos residuos, con humedad y aireación adecuadas”, agregó.
Leconte señaló también que “en general, los residuos orgánicos se mezclan dentro de grandes recipientes o formando pilas de buen volumen, -por lo menos con 1 metro cúbico-, lo que permite que pueda lograrse una etapa de altas temperaturas, que disminuye o elimina semillas de malezas y microorganismos patógenos que puedan venir con los residuos”.
